時(shí)光入酒　歲月封壇　雁峰酒業(yè)第六屆非遺封壇文化節(jié)落下帷幕

衡陽新聞網(wǎng)訊　通訊員唐蘭榮　記者盧幼蓮報(bào)道　當(dāng)老酒與復(fù)古風(fēng)潮相遇，會(huì)開啟怎樣一場(chǎng)別開生面的古韻新潮？

近日，在衡陽市珠暉區(qū)，一場(chǎng)名為“時(shí)光入酒·歲月封壇”的雁峰酒業(yè)第六屆非遺封壇文化節(jié)在中國(guó)衡州酒博園落下帷幕。現(xiàn)場(chǎng)300余位來自政府、行業(yè)、商業(yè)合作伙伴和媒體的嘉賓以及核心“雁粉”們，共同見證這一傳統(tǒng)工藝的延續(xù)和創(chuàng)新，共謀雁峰酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓每一位參與者都深切感受到一瓶好酒背后所承載的文化與匠心。

封壇儀式。

醉美時(shí)光街，讓人油然而生懷舊之情。

在剪紙攤位前，也是很多人駐足欣賞，驚嘆于剪紙的精湛技藝和獨(dú)特魅力。

“雁粉”們?cè)趶h雁峰酒廠醉美時(shí)光街打卡。

復(fù)古風(fēng)潮，將時(shí)光瞬間拉回80年代。

“增效益促發(fā)展，抓質(zhì)量保安全”，筆者一走進(jìn)廻雁峰酒廠醉美時(shí)光街，濃濃的復(fù)古風(fēng)潮動(dòng)感來襲，宛如走進(jìn)了記憶中老衡陽的街道，讓人油然而生懷舊之情。戴著蛤蟆鏡，身穿運(yùn)動(dòng)裝，肩扛雙卡錄音機(jī)的“雁粉”們，爭(zhēng)相在時(shí)代照相館拍照打卡，還有的即興來一段迪斯科，將時(shí)光瞬間拉回80年代。在剪紙攤位前，也是很多人駐足欣賞，驚嘆于剪紙的精湛技藝和獨(dú)特魅力。一把剪刀，雙手翻飛，便剪出了花花世界。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)除了品鑒美酒、品嘗酒糟花生等各類特色美食外，還有踢房子、蹴鞠等傳統(tǒng)娛樂項(xiàng)目，讓大家輕松愉快的同時(shí)，也感受衡陽特色與傳統(tǒng)文化的魅力。

雁峰酒業(yè)是我國(guó)綿延兩千年酃酒文脈之根基所在，是中國(guó)酒“活態(tài)遺產(chǎn)樣板”，漢晉時(shí)期的不同史書，就有“酃湖釀酒極甘美”“供于太廟之上”等記載，使得雁峰酒業(yè)擁有了“湘酒之源”的“主角光環(huán)”。

不僅如此，新中國(guó)成立之后，雁峰酒業(yè)更成為濃縮衡陽酒業(yè)不間斷發(fā)展的“碩果僅存”。據(jù)《衡陽市輕工業(yè)志》記載，1957年12月10日，衡陽市恒星、建新、五碼頭酒廠和湘南煙廠為“地方國(guó)營(yíng)衡陽市恒星酒廠”，廠址在市郊周家坳，1958年和之前建成的百余口老窖池，一直使用至今，成為賡續(xù)明代衡陽“青草橋頭酒百家”釀造技藝的代表企業(yè)。

欲戴王冠，必承其重。雁峰酒業(yè)作為“湖南首瓶濃香大曲酒”的“出品商”，在傳承千年釀酒文化的同時(shí)，恪守雁峰傳統(tǒng)釀造技藝，使其成為第六批“湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，企業(yè)憑借稀缺的老窖池優(yōu)勢(shì)與豐厚的封壇老酒資源，在2021、2022、2023年比利時(shí)布魯塞爾烈性酒大賽中，“廻雁峰1960酒、雁峰館藏6號(hào)酒、雁峰1958大師班酒”三款產(chǎn)品，相繼斬獲大賽金獎(jiǎng)，被湖南省確定為“十四五”重點(diǎn)支持的白酒“新五朵金花”。

每一次“封壇”，都是一次華夏文明的尋根溯源，一次中華文化的熏陶洗禮，一次酃酒故事的推廣傳播，一次鼓舞士氣的動(dòng)員宣誓。近年來，珠暉區(qū)把白酒作為“制造強(qiáng)區(qū)、文旅興區(qū)”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，著力打造與衡陽地位相稱的白酒品牌，推動(dòng)雁峰酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)值倍增、效益倍增。并寄希望雁峰酒業(yè)以此次封壇盛會(huì)為契機(jī)，抱定一份堅(jiān)守，保持戰(zhàn)略定力，全力推動(dòng)企業(yè)做大做強(qiáng)；抱定一份傳承，準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，以專一態(tài)度做大主業(yè)，以工匠精神做優(yōu)產(chǎn)品；抱定一份責(zé)任，擔(dān)當(dāng)有為，奉獻(xiàn)社會(huì)，爭(zhēng)做湖湘酒文化的領(lǐng)航者、中國(guó)酒文化的傳播者。